Maria Cruz Figueroa-Espinoza: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (27)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Isolation of green coffee chlorogenic acids using activated carbon

Suárez-Quiroz, Mirna Leonor, Alonso Campos, Angelina, Valerio Alfaro, Gerardo, González-Ríos, Oscar, Villeneuve, Pierre, Figueroa-Espinoza, Maria Cruz

Журнал:

Journal of Food Composition and Analysis

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 225 KB

english, 2014

2

Application of Deep Eutectic Solvents (DES) for Phenolic Compounds Extraction: Overview, Challenges, and Opportunities

Ruesgas-Ramón, Mariana, Figueroa-Espinoza, Maria Cruz, Durand, Erwann

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.04 MB

english, 2017

3

Characterization of Olive-Leaf Phenolics by ESI-MS and Evaluation of their Antioxidant Capacities by the CAT Assay

Mickaël Laguerre, Luis Javier Lόpez Giraldo, Georges Piombo, Maria Cruz Figueroa-Espinoza, Michel Pina, Mohamed Benaissa, Aurélia Combe, Anne Rossignol Castera, Jérôme Lecomte, Pierre Villeneuve

Журнал:

Journal of the American Oil Chemists' Society

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 792 KB

english, 2009

4

Chain Length Affects Antioxidant Properties of Chlorogenate Esters in Emulsion: The Cutoff Theory Behind the Polar Paradox

Laguerre, Mickaël, López Giraldo, Luis J., Lecomte, Jérôme, Figueroa-Espinoza, Maria-Cruz, Baréa, Bruno, Weiss, Jochen, Decker, Eric A., Villeneuve, Pierre

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.14 MB

english, 2009

5

A Comparison of Antioxidant Evaluation Assays for Investigating Antioxidative Activity of Gallic Acid and Its Alkyl Esters in Different Food Matrices

Phonsatta, Natthaporn, Deetae, Pawinee, Luangpituksa, Pairoj, Grajeda Iglesias, Claudia, Figueroa-Espinoza, Maria Cruz, Lecomte, Jerome, Villeneuve, Pierre, Decker, Eric A, Visessanguan, Wonnop, Panya

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 965 KB

english, 2017

6

Oxidative cross-linking of wheat arabinoxylans by manganese peroxidase. Comparison with laccase and horseradish peroxidase. Effect of cysteine and tyrosine on gelation

Figueroa-Espinoza, Maria-Cruz, Morel, Marie-H�l�ne, Surget, Anne, Rouau, Xavier

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1999

Мова:

english

Файл:

PDF, 108 KB

english, 1999

7

Relationship between the physical properties of chlorogenic acid esters and their ability to inhibit lipid oxidation in oil-in-water emulsions

Keeichi Sasaki, Jean Alamed, Jochen Weiss, Pierre Villeneuve, Luis J. López Giraldo, Jérôme Lecomte, Maria-Cruz Figueroa-Espinoza, Eric A. Decker

Журнал:

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 300 KB

english, 2010

8

Lipase-catalyzed synthesis of chlorogenate fatty esters in solvent-free medium

Luis J. López Giraldo, Mickaël Laguerre, Jérôme Lecomte, Maria-Cruz Figueroa-Espinoza, Nathalie Barouh, Bruno Baréa, Pierre Villeneuve

Журнал:

Enzyme and Microbial Technology

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 497 KB

english, 2007

9

Relationship between Hydrophobicity and Antioxidant Ability of “Phenolipids” in Emulsion: A Parabolic Effect of the Chain Length of Rosmarinate Esters

Laguerre, Mickaël, López Giraldo, Luis J., Lecomte, Jérôme, Figueroa-Espinoza, Maria-Cruz, Baréa, Bruno, Weiss, Jochen, Decker, Eric A., Villeneuve, Pierre

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 871 KB

english, 2010

10

Kinetic and Stoichiometry of the Reaction of Chlorogenic Acid and Its Alkyl Esters against the DPPH Radical

López-Giraldo, Luis J., Laguerre, Mickaël, Lecomte, Jérome, Figueroa-Espinoza, Maria-Cruz, Baréa, Bruno, Weiss, Jochen, Decker, Eric A., Villeneuve, Pierre

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 318 KB

english, 2009

11

Phenolic Acids Enzymatic Lipophilization

Figueroa-Espinoza, Maria-Cruz, Villeneuve, Pierre

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 117 KB

english, 2005

12

Enzymatic Solubilization of Arabinoxylans from Native, Extruded, and High-Shear-Treated Rye Bran by Different Endo-xylanases and Other Hydrolyzing Enzymes

Figueroa-Espinoza, Maria-Cruz, Poulsen, Charlotte, Borch Søe, Jorn, Zargahi, Masoud Rajabi, Rouau, Xavier

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 132 KB

english, 2004

13

Ability of Surface-Active Antioxidants To Inhibit Lipid Oxidation in Oil-in-Water Emulsion

Yuji, Hiromi, Weiss, Jochen, Villeneuve, Pierre, López Giraldo, Luis J., Figueroa-Espinoza, Maria-Cruz, Decker, Eric A.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 338 KB

english, 2007

14

Effect of Lysine, Tyrosine, Cysteine, and Glutathione on the Oxidative Cross-Linking of Feruloylated Arabinoxylans by a Fungal Laccase

Figueroa-Espinoza, Maria-Cruz, Morel, Marie-Hélène, Rouau, Xavier

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

1998

Мова:

english

Файл:

PDF, 85 KB

english, 1998

15

From phenolics to phenolipids: Optimizing antioxidants in lipid dispersions

Figueroa-Espinoza, Maria Cruz, Laguerre, Mickaël, Villeneuve, Pierre, Lecomte, Jérôme

Журнал:

Lipid Technology

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 507 KB

english, 2013

16

Grape seed and apple tannins: Emulsifying and antioxidant properties

Figueroa-Espinoza, Maria Cruz, Zafimahova, Andrea, Alvarado, Pedro G. Maldonado, Dubreucq, Eric, Poncet-Legrand, Céline

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 833 KB

english, 2015

17

Antioxidant activity of protocatechuates evaluated by DPPH, ORAC, and CAT methods

Grajeda-Iglesias, Claudia, Salas, Erika, Barouh, Nathalie, Baréa, Bruno, Panya, Atikorn, Figueroa-Espinoza, Maria Cruz

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 729 KB

english, 2015

18

ChemInform Abstract: The Use of Lipases as Biocatalysts for the Epoxidation of Fatty Acids and Phenolic Compounds

Aouf, Chahinez, Durand, Erwann, Lecomte, Jerome, Figueroa-Espinoza, Maria-Cruz, Dubreucq, Eric, Fulcrand, Helene, Villeneuve, Pierre

Журнал:

Рік:

2014

Файл:

PDF, 12 KB

2014

19

Lipophilisation de composés phénoliques par voie enzymatique et propriétés antioxydantes des molécules lipophilisées

Javier Lopez-Giraldo, Luis, Laguerre, Mickaël, Lecomte, Jérôme, Figueroa-Espinoza, Maria-Cruz, Pina, Michel, Villeneuve, Pierre

Журнал:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Рік:

2007

Файл:

PDF, 240 KB

2007

20

Lipophilization and MS characterization of the main anthocyanins purified from hibiscus flowers

Grajeda-Iglesias, Claudia, Salas, Erika, Barouh, Nathalie, Baréa, Bruno, Figueroa-Espinoza, Maria Cruz

Журнал:

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 703 KB

english, 2017

21

Hurdles in Predicting Antioxidant Efficacy in Oil-in-water emulsions

Decker, Eric A., McClements, D. Julian, Bourlieu-Lacanal, Claire, Durand, Erwann, Figueroa-Espinoza, Maria Cruz, Lecomte, Jérôme, Villeneuve, Pierre

Журнал:

Trends in Food Science & Technology

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.68 MB

english, 2017

22

Theoretical Characterization by Density Functional Theory (DFT) of Delphinidin 3-O-Sambubioside and Its Esters Obtained by Chemical Lipophilization

Márquez-Rodríguez, Ana, Grajeda-Iglesias, Claudia, Sánchez-Bojorge, Nora-Aydeé, Figueroa-Espinoza, María-Cruz, Rodríguez-Valdez, Luz-María, Fuentes-Montero, María, Salas, Erika

Журнал:

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 5.86 MB

english, 2018

23

Reference Module in Food Science || Lipophilized Antioxidants

Figueroa-Espinoza, Maria Cruz

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 493 KB

english, 2018

24

Conjugated Autoxidizable Triene-Based (CAT and ApoCAT) Assays: Their Practical Application for Screening of Crude Plant Extracts with Antioxidant Functions in Relevant to Oil-in-Water Emulsions

Phonsatta, Natthaporn, Luangpituksa, Pairoj, Figueroa-Espinoza, Maria Cruz, Lecomte, Jérôme, Durand, Erwann, Villeneuve, Pierre, Visessanguan, Wonnop, Deetae, Pawinee, Uawisetwathana, Umaporn, Pongpra

Журнал:

European Journal of Lipid Science and Technology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 810 KB

english, 2018

25

Evaluation of antioxidant activity and interaction with radical species using the Vesicle Conjugated Autoxidizable Triene (VesiCAT) assay

Durand, Erwann, Zhao, Yu, Ruesgas-Ramo'n, Mariana, Figueroa-Espinoza, Maria Cruz, Lamy, Samantha, Coupland, John N., Elias, Ryan J., Villeneuve, Pierre

Журнал:

European Journal of Lipid Science and Technology

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 998 KB

english, 2019

26

Identification and quantification of phytoprostanes and phytofurans of coffee and cocoa by- and co-products

Ruesgas-Ramón, Mariana, Figueroa-Espinoza, Maria Cruz, durand, erwann, Suárez Quiroz, Mirna L., González Ríos, Oscar, Rocher, Amandine, Reversat, Guillaume, Vercauteren, Joseph, Oger, camille, Galano,

Журнал:

Food & Function

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.20 MB

english, 2019

27

Investigation on the Double Cut-Off Phenomenon observed in Protocatechuic acid and Its Alkyl Esters under Various CAT-Based Assays

Phonsatta, Natthaporn, Grajeda Iglesias, Claudia, Figueroa-Espinoza, Maria Cruz, Barea, Bruno, Lecomte, Jerome, Visessanguan, Wonnop, DURAND, Erwann, Villeneuve, Pierre, Tapingkae, wanaporn, Panya, At

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2020

Файл:

PDF, 396 KB

2020